您目前的位置 : 首页 >> 五代逆天 >> 正文

蛋的做法大全是什么

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

? ?鸡蛋是营养价值很高的一种食物,其含有丰富的蛋白质,胆固醇,氨基酸等,营养十分丰富。鸡蛋的做法有很多种,不管是吉林市哪里可以看癫痫病蒸炸煎炒,都可以做出很美味的食物。蛋的做法大全是什么?我们一起来了解一下吧!

? ?相信很多人对于鸡蛋的家常做法都是知道的,而且由于十分简单,在这里我们就不一一做介绍了,我们主要来了解两种其它的做法。

? ?1.卤蛋。步骤为:

? ?① 鸡蛋加水煮熟。

? ?② 淮阳县癫痫病哪里能看好将鸡蛋去壳,放入小锅中。

? ?③ 在锅中放入啤酒、白糖、酱油、盐,煮干为止。如果怕鸡蛋不入味,可以在鸡蛋上切两道。

? ?2.蒸水蛋。具体步骤为:

? ?① 先将1个鸡蛋打入碗中,拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用。

? ?② 在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。

? ?③ 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精,搅匀调味后,用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。

? ?④ 在碗口覆上一层保鲜膜,大火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15分钟。

? ?⑤ 取出蒸好的水蛋,撒上葱花即可。

? ?小诀窍

? ?⑥ 水量和水温。兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水,冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水容易把蛋液冲成蛋花。蛋液和温水的比例是1:1,不能拿捏放多少水量,可直接用蛋壳来兑,这样准确率高。

? ?⑦ 打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔,有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡。因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑,才下锅清蒸。

? ?⑧ 火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖,火头过大,水蛋容易变老。

? ?⑨ 可往蛋液里加点水淀粉,会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水,让水蛋味道更加鲜美。

? ?以上就是简单的关于蛋的做法大全的介绍,有空闲的时候不妨试试吧!鸡蛋含有丰富的营养成分使得它经常会被作为补品,给那些生西安哪位中医擅长治疗羊角风病或者受伤的人食用。比如说就有很多人上蔡县哪个医院能治癫痫病给坐月子的妇女食用。但也正是因为鸡蛋的营养价值较高,身体健康的正常人反而不该吃得过量,这样非但没有好处,而且很容易造成营养过剩胆固醇升高。

友情链接:

女貌郎才网 | 偷内衣经历 | 张家界天 | 宾馆爱爱爱动态图 | 耳朵蝉鸣 | 余额宝好用吗 | 山东电力有限公司