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辣子鸡的做法大全有哪些

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

对于一些喜食辣味的人来说,辣子鸡是一道绝顶的美味,这种辣味加上肉类的菜系常常为人们赞不绝口。辣子鸡出自川蜀之地,在那里湿气较重,食用一些辣味可以防止人们患上风湿疾银川洛永宁县治疗癫痫医院有哪些病。所以许多川菜都以辣味著称。那么,对于这些喜食辣味的人来说总不能为了一顿辣子鸡总是往四川跑吧!在这里给大家介绍一下辣子鸡的家常做法。

辣子鸡材料:

鸡半只(500克长春市儿童癫痫哪家医院看的好左右),干辣椒150g,麻椒25g,葱姜片各少许。

调料:

料酒、酱油各10ml,鸡精、白糖、盐各1小匙,油 200ml。

辣子鸡做法:

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用。

2、将鸡块放在碗中,加入酱油、料酒、鸡精、盐、少许姜片、少许花椒拌匀,腌制20分钟入味。

3、锅中倒入300ml油,烧热后,放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油,再次下锅用大火炸一遍,使得表面更金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用。

4、在锅中留底油,大火烧热,放入葱片、姜片爆香,随后放入辣椒段和麻椒,翻炒出麻辣香味,然后放入炸好的鸡块翻炒,最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀就可以起锅了。

辣子鸡的京滇知名联合会诊简单做法就如上所述了,保定市哪个中医院癫痫病好一些居家的女性朋友们可以根据自己的喜好进行烹制,为自己的家人做上一顿十分下饭的菜肴。所选材料要根据自己的情况而定哦!尤其是一些有小孩儿的家庭,可以少放一些辣椒,才能够让孩子大快朵颐。

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